69 【生きてて偉い】G2087村第12次再戦【讃えあおう】
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……おでんには欠かせないものの一つであるこんにゃく。
しかしこんにゃくが美味しくなるために、何より重要なのは、出汁。
ロールキャベツはその出汁を、植物性動物性共に提供する良い相方だ。
一方、ロールキャベツ入りおでんは美味しいけれど、おでんそのものの味を味わうには、やはり出汁の味をよく感じさせてくれる具も必要だ。
こんにゃくはその役割を十分果たしてくれるし、食感の違いでお互いの印象はより深まることになるだろう。
…という辺りだろうか…
(「その理屈ならこんにゃくでなく大根とかでもいいのでは?」は言っちゃいけない)
(197) 2022/11/03(Thu) 14:52:42
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