186 六連星の村【星狩127（大神学園新入生の村）再戦】
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【龍】 龍頭 トーヴ
コシアブラなぁ。あんまりみんな食べたことないと思うし、PRしちゃおうかな。
山菜の一種で、ちょうど今頃にとれる葉物で
地面から枝が伸びて、そこそこ高い木になるんだけど
山菜取る側からすると高いのは採りずらいし、小さい幼木ばかり印象残っちゃうな。
その細い枝の先や、分岐してる部分に生える幼芽を頂く。
タラの芽と似てるけど、タラの木はトゲが生えてるし、幼芽がより濃い紫色をしてるから区別がつく。
採ったらできるだけ早く軽く洗って、調理。
衣は薄く、天ぷら。めんつゆ。
すがすがしい春の香りが鼻に抜ける。
味はほのかに甘い、山菜によく言われる強い苦みはない。
どの味に近いか？と言われても思い浮かばない。
一番好きなのは、8割以上のそばと一緒に食べる。
そばの香りと、春の香りが、またたまらない。
(67) 2024/04/28(Sun) 16:43:52 
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