更新時間が何時でも、立ち会う人は立ち会うのであまり気にしなくても良いのでは……とは思いつつ
(6時更新村でも普通に立ち会うし、深夜3時更新の村でも立ち会っていた人)
サーバー的には、更新直後が一番負荷がかかりやすいんですよね
(更新の処理に加え、結果を見に来る人が村内外問わずに一番多く現れる)
なので、もし同時に複数の村が建っている時は、他の村と被らない更新時間を選んでいただけると、サーバーに優しい村進行が出来るのでは無いかな〜と思います
私は基本6時か7時更新で、他村と被らない方を選ぶ感じにしております