メインとなります刺身は「富」。
色鮮やかな野菜は「家族の調和」。
ピーナッツやゴマは「長寿」や「健康」。
ワンタンの皮は「金運」や「黄金」。
プラムソースには「財」。
このように、幸運を齎す意味や食材の形や色に到るまで、福となる意味を込めた料理で御座います。
ご賞味の際は、大きく上に持ち上げ散らかすように掛け混ぜ、「ローヘイ!」やご自身の希望を口にして食すのが習わしです。
皿からはみ出す事で、「溢れるほどの豊富な金」という意味になりますので、行儀は気になさらずに。
こちらもどうぞお好みでご賞味下さい。
皆々様のご活躍を願い。
縁起の良い料理をもって此度の宴を彩りたく存じます。