オーダーのあったため作っていたのですけれど、寝かせた方が美味しいため一日待ってしまいました。ベースはブイヨンとフォン・ド・ヴォー、赤ワイン。牛肉は少し大きめに切っておりますが、口の中で崩れる位の柔らかさです。ビーフカレー。置いておきますね。